Considerato il migliore al mondo, il caffe' giamaicano Blue Mountain viene coltivato ad alta quota. Maggiore e' l'altitudine, piu' denso e' il chicco di caffe', che si traduce in un gusto piu' ricco.
Nella Giamaica orientale piove spesso e il clima e' fresco e nebbioso, con arcobaleni che spesso compaiono tra le colline. Gli alberi che preservano la foresta pluviale forniscono ombra che ritarda la maturazione delle ciliegie di caffe', contribuendo al carattere unico e alla dolcezza di questa specialita'.
Questo caffe' e' Jamaica Blue Mountain di grado 1, il miglior grado disponibile.
E' l'unico caffe' che viene trasportato in tutto il mondo in botti di legno fatte a mano, a differenza dei comuni sacchi di iuta utilizzati per tutti gli altri caffe'.

Dettagli:
- 100% caffe' giamaicano Blue Mountain di grado 1;
- Origine / Specie / Varieta': cintura caffe' Blue Mountain, Giamaica / caffe' Arabica / Blue Mountain;
- Altitudine di coltivazione: 900-1700 metri;
- Periodo di raccolta: febbraio - giugno;
- Note olfattive: delicate, leggermente fruttate. Note di cioccolato, sensazione in bocca setosa, finale croccante e dolce.

Kona dalle Hawaii e' uno dei caffe' specialty piu' ricercati al mondo.
Viene coltivato sulle pendici dei vulcani Hualalai e Mauna Loa, che si trovano nel distretto di Kona, nella Grande Isola delle Hawaii. Questa posizione unica presenta le condizioni ideali per la crescita del caffe' hawaiano, come l'altitudine perfetta, il ricco terreno vulcanico e il sole costante.
La regione e' nota anche per le piogge costanti ma delicate e le piante di caffe' sono protette dai venti dominanti dai vulcani circostanti.

Dettagli:
- Caffe' Kona Hawaii al 100%;
- Origine / Specie / Varieta': distretto di Kona, Big Island delle Hawaii / caffe' Arabica / Kona Typica;
- Altitudine: 550-700 metri;
- Periodo di vendemmia: settembre - febbraio;
- Note olfattive: note di caramello e aroma ricco. Buon corpo, con una bocca cremosa e vellutata.

Geisha di Panama (alias ghesha, chicchi di caffe') e' anch'esso uno dei caffe' specialty piu' ricercati al mondo.
Questi chicchi di caffe' Panama Geisha vengono coltivati ​​ad alta quota nella provincia di Chiriqui, nella parte occidentale di Panama, che confina con la Costa Rica e l'Oceano Pacifico.
La varieta' di caffe' Geisha fu scoperta per la prima volta in Etiopia negli anni '30 e arrivo' a Panama solo tre decenni dopo.
Il caffe' Geisha Panama ha raggiunto la celebrita' nel 2004, quando ha vinto un importante concorso e ha attirato l'attenzione degli esperti internazionali, che lo considerano uno dei migliori caffe' del mondo.

Dettagli:
- Caffe' Geisha 100% panamense;
- Origine / Specie / Varieta': Provincia di Chiriqui, Panama / Caffe' Arabica / Geisha;
- Altitudine di coltivazione: 1700-1780 metri;
- Periodo di vendemmia: gennaio - aprile;
- Note olfattive: note aromatiche di mango e mandarino. Gusto equilibrato. Sensazione in bocca cremosa e setosa. Finale bergamotto. Aroma floreale e gelsomino.